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Huile d'olive Bas Aragon (Espagne). Récolte 2019-2020. Saveurs douces - Assaisonnement & Cuisson. Tarifs préférentiels en magasin.
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Huile d'olive Bas Aragon (Espagne). Récolte 2019-2020. Saveurs douces - Assaisonnement & Cuisson. Tarifs préférentiels en magasin.

  • -€-8,10
  • Prix régulier €8,10

    Huile d'olive biologique et vierge extra, obtenue à partir d'olives noires exclusivement par procédés mécaniques.*

    Extraction à froid.

    Récolte de l'hiver 2019-2020.

    Origine : Bas Aragon, province de Teruel, Espagne.

    Fruité doux aux arômes de noisettes.

    Couleur jaune orangé (riche en caroténoïdes**).

    Monovariétale : empeltre.

    Utilisation : assaisonnement, cuisson, macération, saponification...  

    Riche en antioxydants (caroténoïdes). Supporte une longue conservation.

    Disponible en bouteille de verre, bidon métal et bidon plastique.

    Pour votre santé : bidons métal en fer alimentaire sans revêtement intérieur.

    Pour une meilleure conservation : bouteilles en verre teinté anti-UV.

      

    Analyses :

    Acidité oléique (% AGL/l) : 0.12 (Norme européenne : ≤ 0.8)

    Peroxidation (meq o₂/kg) : 8 (Norme européenne :  ≤ 20)

    Lecture en UV (K232) : 1.71 (Norme européenne : ≤ 2.5)

    Cires (mg/kg) : 92 (Norme européenne : ≤ 250)

     

    Mise en bouteilles par :

    SARL BiOlive 4 rue Grenette 05000 GAP - FRANCE

    N° emballeur : Emb2632N/O2013

    Certificat biologique délivré par : FR-BIO-09

     

    * Extraction de l'huile par procédés mécaniques : Sans ajout de solvant (solvant : dérivé du pétrole utilisé pour l'obtention d'huile raffinée).

    ** Caroténoïdes : Antioxydants naturellement présents dans cette variété d'olive. Ils apportent à l'huile une pigmentation orangée et une grande stabilité. C'est pourquoi la monovariétale empeltre est une huile d'une excellente conservation supportant les cuissons même à hautes températures. Fritures possibles. (avec modération !)

     

     

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