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Huile d'olive Casa Pareja (Espagne). Récolte NOUVELLE RECOLTE (2020-2021). Saveurs fruitées - Agriculture Biodynamique - Assaisonnement.
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Huile d'olive Casa Pareja (Espagne). Récolte NOUVELLE RECOLTE (2020-2021). Saveurs fruitées - Agriculture Biodynamique - Assaisonnement.

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    Huile d'olive biologique et vierge extra, obtenue à partir d'olives vertes exclusivement par procédés mécaniques.*

    Extraction à froid.

    Producteur certifié Demeter (agriculture biodynamique).

    Récolte de l'hiver 2020-2021.

    Origine : province de Murcia, Espagne.

    Fruitée et aromatique. Saveur de pomme et légumes doux. Finement épicée en bouche.

    Variétés dominantes : arbequine, cornicabra, picual.

    Utilisation : Assaisonnement et cuisson à basse température.**

    Pour votre santé : bidons métal en fer alimentaire sans revêtement intérieur.

    Pour une meilleure conservation : bouteilles en verre teinté anti-UV.

     

    Analyses :

    Acidité oléique (% AGL/l) : 0.13 (Norme européenne : ≤ 0.80)

    Peroxydation (meq o₂/kg) : 2.97 (Norme européenne : ≤ 20)

    Lecture en UV (K232) : en cours... (Norme européenne : ≤ 2.50)

    Cires (mg/kg) : en cours... (Norme européenne : ≤ 250)

      

    Mise en bouteilles par :

    SARL BiOlive 4 rue Grenette 05000 GAP - FRANCE

    N° emballeur : Emb2632N/O2013

    Certificat biologique délivré par : FR-BIO-09

     

     * Extraction de l'huile par procédés mécaniques : Sans ajout de solvant (solvant : dérivé du pétrole utilisé pour l'obtention d'huile raffinée).

    ** L'huile d'olive Casa Pareja est une huile de couleur verte. Cela signifie qu'elle ne contient pas de caroténoïdes. Cependant, sa saveur légèrement ardente indique la présence de polyphénols. Elle est donc suffisamment stable pour supporter une cuisson douce. Eviter les fritures.

     


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